食堂– category –

「お肉がなければ料理じゃない」 そう思っていた店主の人生を変えたのは、自然にあるがままの素材を使い、動物性の食材を使わない”ココロとカラダに優しい料理”でした。 『ハルン食堂。』は、「人は食べ物でできている」という一番大切なことを改めて伝えたいという想いから生まれた、温かい町食堂です。 ヴィーガン思考の方もそうでない方も、誰もが心から満足できる、美味しくて身体が喜ぶ食事に出会えます。 今回はそんなハルン食堂。について紹介していきますね！ 長浜の曳山博物館の近くで、油甚さんのお向か...

「ハンバーグが好き！」「美味しいローストビーフが食べたい！」 そう思っているあなたに、ぜひ一度訪れてほしいお店があります。 それが、昭和6年創業の「末広屋精肉店」が立ち上げた、近江牛専門店「おにくや食堂Suehiro（スエヒロ）」です。 「もっと美味しいお肉を知ってもらいたい」「美味しいものに出会ったときの感動を届けたい」そんな熱い想いから生まれたこの食堂は、素材選びから調理法まで、お肉のプロのこだわりが詰まっています。 今回はそんな「おにくや食堂Suehiro」について紹介していきますね！...

滋賀県の北東部に位置する長浜市。この地に150年もの歴史を刻む老舗食堂「茶しん」は、地元の人々はもちろん、遠方から訪れる多くの食通を魅了し続けています。 その人気の秘密は、他では味わえない個性的な二つの看板メニューにあります。今回は、そんな「茶しん」の知られざる物語と、その味の魅力に迫ります。 今回は、そんな「茶しん」の知られざる物語と、その味の魅力について紹介していきますね！ 茶しんといえば、ホワイト餃子とイタリアン焼きそば！ 長浜市元浜町：茶しん 元浜町交差点の角にある茶しん...

長浜を訪れたら、絶対に外せない名店があります。 それは、地元の人だけでなく遠方からも多くのファンが訪れる、親子丼の名店「鳥喜多（とりきた）」さん。 今回はそんな鳥喜多について紹介していきますね！ 行列覚悟で行ってみてね！運良ければすぐに入れるかも！＾＾ 長浜市元浜町：鳥喜多（とりきた）本店 白地に黒文字で「鳥喜多」と書かれた暖簾が目印。 写真では誰も並んでいませんが、いつもは行列ができるほどの人気店です。 （行列がなくなるタイミングで写真を撮ることができました！） 平日でも行列必...

長浜市の市立北中学校から琵琶湖側に向かって入った住宅街のなかにある、日替わりランチやモーニングが美味しいセルフリノベーションされたお店「cafe食堂calm」 女性の店主さんが一人で切り盛りされているアットホームなお店です。 お店の看板にも使われているうさぎさん。店内にうさぎ雑貨が置いてあってかわいいですよ。 今回はそんなcafe食堂calmについて紹介していきますね！ 長浜市神照町の住宅街にあるcafe食堂calmクスリのアオキ神照店の裏側にあります。うさぎの看板が目印だよ！ 長浜市神照町：cafe食堂...

長浜市の市立病院から山側に向かった住宅街のなかにある、古民家をリフォームされたおばんざいが美味しいお店「キッチンまごころ」 仲良し姉妹で切り盛りされているアットホームなお店です。 壁一面に貼られたチケット（ランチチケット・コーヒーチケット）が圧巻です！ 今回はそんなキッチンまごころについて紹介していきますね！ 長浜市永久寺町にあるキッチンまごころ長浜市立南中学校の近くにあるよ。とんぼのかわいい暖簾が目印だよ！ 長浜市永久寺町：キッチンまごころ UCCの赤と白の看板と、お店の入り口の...